Dal 1° al 20 settembre, in occasione del Salone del Camper, l'Ipercoop Centro Torri di Parma dedica un'iniziativa speciale ai sapori e alle tradizioni gastronomiche del territorio. Un percorso che accompagna clienti e visitatori alla scoperta di produzioni d'eccellenza, incontri con i produttori e momenti di degustazione.

All'ingresso del punto vendita sarà allestita un'area dedicata alle eccellenze gastronomiche del territorio, dove una selezione di prodotti freschi sarà proposta insieme ai vini della provincia e alle specialità del laboratorio interno dell'ipercoop, come la torta Susanna, la sbrisolona e i biscotti secchi. Un invito a riscoprire sapori autentici e abbinamenti che raccontano la tradizione parmense.

Ad arricchire il percorso saranno anche gli appuntamenti con alcuni produttori che rappresentano la tradizione gastronomica parmense. Le vendite guidate offriranno ai clienti l'occasione di conoscere da vicino aziende che, da anni, custodiscono il sapere artigianale del territorio e lo reinterpretano con attenzione alla qualità e all'innovazione.

Tra i protagonisti ci sarà Prosciuttificio San Michele – Terre Ducali, realtà storica della provincia di Parma. Dal 1975 custodisce e rinnova una tradizione fatta di esperienza e profondo legame con il territorio, raccontando, fetta dopo fetta, l'autenticità della salumeria parmense. Un patrimonio di sapori autentici che prende vita grazie alla selezione delle migliori materie prime, alla cura artigianale delle lavorazioni e a una costante attenzione alla qualità, alla tracciabilità e alla sostenibilità della filiera.

Sarà presente anche I Cotti in Forno, realtà del territorio parmense specializzata nella produzione di prosciutti cotti e specialità arrosto, che nel 2024 ha ottenuto un importante riconoscimento dal Gambero Rosso, venendo premiata come una delle migliori aziende produttrici di prosciutti cotti in Italia. La selezione delle migliori materie prime, la cura delle lavorazioni e il forte legame con la tradizione del territorio sono gli elementi che contraddistinguono l'azienda, oggi apprezzata in tutta Italia per la qualità e l'eccellenza dei suoi prodotti.

Completa il percorso Iucunde, con la linea di pasta ripiena di Officina Gastronomica, che valorizza una delle preparazioni più rappresentative della cucina parmigiana attraverso ricette ispirate alla tradizione e ingredienti selezionati, portando in tavola tutto il gusto della pasta fresca emiliana.

Nei weekend sarà inoltre proposta una degustazione di torta fritta preparata dal personale dell'Ipercoop Centro Torri, un'occasione per assaporare uno dei simboli della cucina parmense insieme ai salumi e ai formaggi protagonisti dell'iniziativa.

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